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万代シテイバスセンターのカレー
from Daa's Memo 03/19 11:42 AM
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March 18, 2006 (Sat)

●万代シテイバスセンターの月見そば

月見そば。バスセンターのそば・うどんのつゆは味醂がやたらと効いていて、平均的な立ち食いのそれよりもかなり甘い。


万代シテイバスセンターのカレー　－Daa's Memo


以前、Daaさんが万代シテイバスセンターの立食いのカレーが美味い―というエントリーを書いていたが、俺はそばを攻めてみることにする。
今日（もうすっかり日付も変わってしまったが）、久々に仕事の合間に寄ってみた。

バスセンターのそば・うどんのつゆって、どうしてあんなに味醂が物凄く効いているんだろう。やたらと甘いよな。それがまた薬味の輪切りネギや刻み海苔と妙によく合うから不思議だ。
バスセンター付近で東港線の流れが悪くなった時に車の窓を開けると、このつゆの匂いがフワ～ッと漂ってくる。その匂いを嗅いで「あ、バスセンターか」と現在地を再確認することもちょくちょくある。


新潟のお子達が生まれて初めて街なかで立食いそば・うどんを食すのは新潟駅か、もしくはバスセンターと相場が決まっている。ご多聞に漏れず、俺も初めての立食いそばはバスセンターだった。もうかれこれ四半世紀以上前の話だが。
立食いはこれまで首都圏を中心にあちこちで食べてきたが、このバスセンター以上に甘いつゆには未だお目にかかった記憶がない。濃口醤油の色と香りが濃厚な関東風とも、薄味でだしの香りが効いている関西風ともつかぬあの甘いつゆは、少なくとも平均的な味とはいえないし、ともすれば邪道なのかもしれない。
でも、その甘いつゆのそばが、時々無性に食いたくなる。やはり味覚の原体験は絶対なんだろうか。

Posted by たむ1200 on March 18, 2006 (Sat) 04:18
Category : 新潟県

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» 万代シテイバスセンターのカレー from Daa's Memo
新潟市の新潟交通万代シテイバスセンターにある立食そばコーナーのカレーライス(440円)です。昔ながらの味がいいですね。非常に人気がありまして、13時前に売り切 [Read More]

Tracked on March 19, 2006 11:42 AM

Comments

こんばんは、お久し振りです。

バスセンターの立ち食い、随分御無沙汰です。
たま～に新潟行っても他の店ばかりに気を取られて。
(最近出来た陳麻家のおかげで、またバスセンター立ち食いから足が遠のきそう)

でもバスセンターへ入ると、バスの出す排気ガスの臭いに、あの出汁の匂いが勝っているんですよね。
これぞバスセンターの匂い、と言う感じで。
しばらく食べていないですけど、そんなに味醂が効いていたんですかね、お腹に余裕があれば新潟駅と食べ比べて試してみましょうか。
ただし私の場合、そばよりはうどんですが。

あ、バスセンター立ち食いといえば、やはりカレーも有名ですが、早く売り切れるイメージが。食べ(られ)た記憶があまりないです。

Posted by: Ｍａｃｋｅｒｅｌ　Ｌｉｎｅ 　March 18, 2006 (Sat) 23:02

いつもどうもです。

新潟市近辺の立ち食いというと、バスセンターの他は新潟駅（万代口の「やなぎ庵」、CoCoLo地下の「さぢみ」、南口西改札の「雪中庵」、構内各ホーム）、新発田駅、道の駅豊栄、道の駅新潟ふるさと村などがありますが、バスセンターはこの中では突出して つゆが甘いですね。

個人的に好きなのは、豊栄のジャンボ狐そばです。甘辛く煮付けた厚揚げが半個ドーンと載っていて、食べ応えがあります。県外ではやっぱり小田急の「箱根そば」ですね。特に新宿駅の中央西口は麺がうまいです。

バスセンターのカレーももちろん好きです。そば屋さん然とした薄黄色いルーが特徴ですが、土・日はなかなか食えませんね。

Posted by: たむ1200 　March 19, 2006 (Sun) 16:15

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